Nguyên liệu & Dụng cụ cần chuẩn bị:

✔ Tổ yến thô
✔ Một chậu nước sạch
✔ Nhíp nhặt lông yến
✔ Ray lọc (rây mắt nhỏ)
✔ Đĩa trắng hoặc chén nhỏ (để dễ nhìn lông yến khi làm sạch)
✔ Quạt (tùy chọn, để thổi bay lông tơ)

Cách làm sạch yến thô:

1. Ngâm yến để làm mềm

• Đặt tổ yến thô vào chậu nước sạch (dùng nước lọc để đảm bảo vệ sinh).

• Ngâm khoảng 1-2 giờ (tùy loại yến), đến khi yến nở ra và tơi mềm.

2. Tách sợi yến

• Sau khi yến mềm, nhẹ nhàng dùng tay xé nhỏ sợi yến để tạp chất dễ rơi ra hơn.

• Vớt yến ra khỏi chậu, đổ nước ngâm đi (không dùng lại).

3. Nhặt lông và tạp chất

• Dùng nhíp để gắp từng sợi lông lớn hoặc tạp chất còn bám trên sợi yến.

• Nếu có lông tơ nhỏ, đặt yến lên ray lọc và xả nước nhẹ nhàng để lông trôi đi.

• Một cách khác là đặt yến lên đĩa trắng, cho ít nước vào, dùng nhíp nhặt lông dễ hơn.

4. Lọc sạch lần cuối

• Sau khi nhặt lông, cho yến vào ray lọc rồi rửa lại bằng nước sạch 2-3 lần.

• Nếu còn sót lông tơ, có thể dùng quạt nhẹ thổi cho lông bay ra.

5. Để ráo & bảo quản

• Đặt yến đã sạch lên rây hoặc khăn giấy để ráo nước.

• Có thể để nguyên hoặc tách nhỏ từng sợi để bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (3-5 ngày) hoặc ngăn đá (1-2 tháng).

Lưu ý quan trọng:

✅ Không dùng nước nóng khi ngâm yến, vì sẽ làm mất dưỡng chất.
✅ Không bóp hoặc vắt yến quá mạnh, dễ làm nát sợi yến.
✅ Làm sạch từng ít một để tránh lãng phí và đảm bảo chất lượng.

Sau khi làm sạch, bạn có thể chưng yến ngay hoặc bảo quản để dùng dần. Bạn muốn biết thêm cách bảo quản hay chế biến yến không?

3. HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG

          + Cách hướng dẫn chưng yến các bạn xem bài này nhé 

https://sanvatquangnam.vn/yen-sao-quang-nam/huong-dan-chung-yen-ngon-tai-nha-17.html